当前位置：首页 中国居民食物消费量调查江都区调查点现场调查工作顺利完成
2020-10-27 
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食品安全风险评估是对食品中存在的各类危害因素造成健康损害的可能性和严重性进行科学评估的过程。2015年新修订的《中华人民共和国食品安全法》规定，“国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估”。
其中，食物消费量数据是开展食品安全风险评估的重要基础数据。为此，国家卫生计生委、国家食品安全风险评估中心于2020年在全国23个省份内，选择农村地区为主的调查点开展调查，调查点总计46个，开展以含油、盐、糖加工食品为主的各类食物的消费状况调查。江苏省仅4个调查点，江都区为扬州市唯一监测点。
为了调查工作顺利开展，2020年8月15日在扬州市疾控中心举办调查工作业务培训班，省疾控营养与食品安全评价所戴月所长、市疾控金武主任、朱月潜科长出席,对调查员进行了业务培训并提出调查工作要求，现场调查于2020年8月31日启动。
此次项目工作经过统筹协调、前期人群摸底、宣传发动、组织培训再到正式启动，目前现场入户工作已完成，数据质控审核工作正有序进行中。调查共完成了仙女镇、郭村镇、宜陵镇3个街道（镇）的12个社区（村）范围内共120户家庭户、422名家庭成员的4次入户调查，收集知情同意书120份、家庭食用油和调味品调查表120份、餐次调查表120份、24小时消费状况问卷360份，所有的调查数据已经全部通过平板电脑客户端上传至质量控制端，被调查人群的年龄分布、男女比例均符合调查方案要求，项目工作达到了预期效果。
期间，项目工作迎接了三次市疾控中心质控组对调查工作的现场督导，并顺利通过了项目工作评估，为调查工作的顺利进行提供了有力的支持。
通过开展本次项目调查，为构建国家食品安全风险评估体系，进一步补充完善食物消费量数据库积累了大量详实的基础数据，同时，也促进了江都区的食品安全风险评估工作网络建设，提升了食品安全工作队伍的工作能力。
