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-—江都区第一届“家庭掌勺人”健康烹饪大赛初赛成功举办
2023-04-28 
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4月25日，“健康膳食 践行‘三减’”为主题的江都区第一届“家庭掌勺人”健康烹饪大赛初赛在江都职教集团烹饪实训基地顺利举办。本次活动由区卫健委、区教育局主办，各镇人民政府和区疾控中心承办，江都职教集团协办。区卫健委、区教育局相关科室领导及区疾控中心党员志愿者，职教集团烹饪班师生共100余人参与活动。
比赛以镇为单位组成1个团队，由1名领队和2名“掌勺人”选手组成，共26名选手同台竞技，现场气氛热烈。与一般烹饪比赛不同，此次大赛不仅要求菜肴味美，更重要的是突出原料本味，做到减盐、减油、减糖但美味不减。比赛现场提供有标准计量的盐勺、控油壶等工具，选手在30分钟内完成一道规定菜。初赛分两组进行，按照每道菜百分制的评分标准，评委从口味与质感、健康与卫生、色泽与造型、创意与营养等方面进行评判打分，油、盐、糖等佐料在赛前均进行称重记录，赛后由工作人员对各位选手的油盐糖使用量进行综合评价，最终以规定菜品和含盐油糖总分排名，评出前12名掌勺人。
通过此次健康烹饪大赛，进一步培养居民健康选择、健康烹饪的意识和习惯，树立健康饮食新风尚，让健康烹饪理念深入人心，真正运用到实际生活中，合理饮食能维持身体健康，增强人体免疫力，避免慢性疾病的发生。
（江都区疾病预防控制中心）
